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完善奶酪产品生产标准，促进行业健康有序发展

奶酪制品想必很多家长并不陌生，同等单位的钙含量高于牛奶，做成“小零食”，香甜软糯，让不爱喝奶的小朋友也喜欢。但面对琳琅满目的奶酪制品，家长并不一定能辨别是否适合儿童食用。随着我国奶酪市场需求不断增长，尤其是儿童奶酪市场的爆发，更需要完善产品生产标准，促进行业健康有序发展。

# 奶酪 # 乳制品 # 生产

奶酪乳制品生产

食品机械设备网 2024-04-29

产学研聚力奶酪产业蓄势待发

近年来，随着国内西式餐饮、烘焙等新业态快速发展，我国乳制品消费也迎来了新一轮升级。以奶酪为主的干乳制品占我国乳制品消费比重逐年提升，迎来了快速发展，预计未来仍会保持较快增长势头。在近期举行的“2023年奶酪产业创新与发展论坛”上，农业农村部食物与营养发展研究所副研究员杨祯妮对我国奶酪行业进行了全面分析。

# 奶酪进口 # 消费认知 # 乳制品

奶酪进口消费认知乳制品

中国食品报 2024-04-28

丹麦阿拉食品原料将携创新奶酪解决方案亮相FIC2024展

第27届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC 2024）即将于3月20日至22日在上海国家会展中心举行，丹麦阿拉食品原料集团（以下简称阿拉食品原料）将继续参加FIC 2024，并展示其最新的奶酪制品和乳清蛋白解决方案。

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阿拉食品原料奶酪制品乳清蛋白

食品商务网 2024-03-19

优鲜工坊获熊猫乳品上市后第一笔投资——打造新品牌“奶酪计划”，布局奶酪休食市场

2022年二季度，优鲜工坊（浙江）食品有限公司首轮融资获熊猫乳品集团股份有限公司千万级投资，这是熊猫乳品上市后第一笔投资。在完成首轮融资后，优鲜工坊加速进军奶酪休闲食品市场，完善产品布局，领先市场占位。

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奶酪优鲜工坊奶酪市场

食品商务网 2024-03-13

产学研聚力奶酪产业蓄势待发

近年来，随着国内西式餐饮、烘焙等新业态快速发展，我国乳制品消费也迎来了新一轮升级。

# 奶酪 # 进口量 # 乳制品

奶酪进口量乳制品

中国食品报 2024-01-24

融资再现、加速推新，奶酪市场能否找回往日增速？

近期，奶酪品牌“酪神世家”完成数百万美元PreA+轮融资，品渥食品奶酪工厂投产，奶酪产品种类快速迭代扩容，给处在盘整期的奶酪行业带来一丝活力

# 奶酪

奶酪

新京报 2024-01-24

宝酪斯（Brownes）瞄准亚洲“午餐盒”市场推出新款奶酪棒

近日中国境内最大的奶酪生产商妙可蓝多与澳大利亚历史最悠久的乳品公司宝酪斯（Brownes）达成协议，共同制造面向亚洲市场的奶酪棒

# 奶酪

奶酪

北京商报 2023-12-25

宝酪斯瞄准亚洲“午餐盒”市场推出新款奶酪棒

12月18日，近日中国境内最大的奶酪生产商妙可蓝多与澳大利亚历史最悠久的乳品公司宝酪斯（Brownes）达成协议，共同制造面向亚洲市场的奶酪棒

# 奶酪

奶酪

北京商报 2023-12-19

每天喝酸奶可降低老痴症发病风险

乳制品有很高的营养价值，牛奶被誉为健康的终身伴侣，而富含益生菌的酸奶更是其中的佼佼者。近期，日本东北大学研究小组在《欧洲营养学杂志》网络版发表的一项研究表明，每天喝酸奶可明显降低老年痴呆症的发病风险。

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酸奶老年痴呆症奶酪摄取量

生命时报 2023-08-08

百亿奶酪市场争夺加剧，一粒“方块”如何突围？

著名人类学家马文·哈里斯曾在2001年出版的《好吃：食物与文化之谜》中提到，“中国（古代）菜谱中没有奶制的菜——没有用乳酪为调料的鱼或肉，没有干酪片或牛奶酥，也不用给蔬菜、面条、米饭或饺子添加黄油。”他将此归结为中国人对奶的“厌恶”。

# 奶酪 # 营养价值 # 市场布局

奶酪营养价值市场布局

咸宁新闻网 2023-08-08